ヤガラ 2020.02.03更新

突然ですが、私この当日配達のエフワン便のブログを担当している『八柄』と言う者ですが、日本全国でも約150人程度しかいない少数の苗字なのです。確かに今まで親戚以外で同じ苗字の方にお会いした事がありません。

先日、『ダナン』に行った際にシーフードレストランで『アカヤガラ』をいただきました。皆様は『ヤガラ』という『魚』はご存じでしょうか？水揚げ量が少ないのでスーパーなどにはあまり流通していない、白身の高級魚になります。見た目は少しグロテスク(笑)な感じがしますが、細長い筒状の口が特徴的でコルネットというトランペットに似た管楽器に似ていることから『コルネットフィッシュ』とも言われているそうです。体長の約三分の一が口で、身の部分も少なく調理前の粘りに苦労する事から、単価が上がることも分からなくもありません。『アオヤガラ』『マダラヤガラ』など何種類があるみたいです。

そして『八柄』が『ヤガラ』食べるという共食い(笑)をしましたが、さっぱりとしてふっくら柔らかいとても美味しいお魚でした。日本ではお寿司屋さんでたまに入荷している事もあるそうなので、見かけた時は是非食べてみてくださいね。魚は(人は)見かけで判断してはいけません…(＾＾；)

　

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